懷石-御

源自京都懷石料理概念,跨國嚴選罕稀食材,極致手造烘焙美型,首創複合材質傳家典藏設計,以五感體驗雅食文化,傳遞對承諾的重現與獨到品味之鑑賞。

懷石-御

第一層
第一層
第二層
第二層
第三層
第三層

單品介紹

  • 拉法頌-夏威夷塔
    拉法頌-夏威夷塔

    香脆焦糖淋滿夏威夷豆,完全搭配新鮮堅果特有香濃,佐以酥鬆塔皮,甜點之王當之無愧。

  • 拉法頌-抹茶夾心
    拉法頌-抹茶夾心

    奶素

    改良傳統Sables,以天然綠茶與奶油結合,夾入巧克力奶酥餅體中,奶油緩緩滲入餅體小氣孔中緊密結合,讓每一口都是甘甜濃郁的滋味。

  • 拉法頌-春抹茶銘菓
    拉法頌-春抹茶銘菓

    嚴選純天然抹茶粉搭配黑芝麻,將抹茶的青澀與芝麻的韻味精緻調合,搭配上入口即化的醇乳白巧,嚐一口甘醇滑順,品一口極致風雅。

  • 拉法頌-杏桃巧克力
    拉法頌-杏桃巧克力

    細緻蛋糕體包覆著杏桃果粒,外表淋上濃郁黑巧克力,以冷藏蛋糕特有濕潤綿密挑動著味蕾,乃拉法頌製菓師巔峰之作。

  • 拉法頌-涼夏三味
    拉法頌-涼夏三味

    奶素

    東京工藝製菓,呈現究極多層次的美感與口感,完全展現三味視覺與味覺,以萃取鳳梨、柳橙及熱帶水果汁為基底,以手工塑造出『淡雅、自然、甜蜜』三味一體。

  • 拉法頌-綜合果仁
    拉法頌-綜合果仁

    奶蛋素

    加入多種核果類,與香脆餅體的相互搭配,是視覺跟味覺的極致表現。

  • 拉法頌-雪千代
    拉法頌-雪千代

    製菓師精心手繪如徘句般詩意,以夏威夷果粒的細密口感搭配紮實蛋糕體,成功詮釋味覺和視覺平衡的典範,為懷石美學最佳代表。

  • 拉法頌-雪見巧克力
    拉法頌-雪見巧克力

    奶蛋素

    濃郁巧克力餅體,淋上有如富士山頂般雪色巧克力,視覺、味覺兼具的雙重享受。

單品介紹 - 第二層

  • 拉法頌-向日葵
    拉法頌-向日葵

    奶蛋素

    特別精選顆粒飽滿如寶石的美國加州金黃葡萄,搭配出創意視覺饗宴,餅體添加香濃芝士,果香與奶香完美結合,豐富口感令人難以抗拒。

  • 拉法頌-摩登白巧
    拉法頌-摩登白巧

    奶蛋素

    經長時間低溫烘焙,透過高溫將純濃的白巧克力及牛奶交織融合,酥鬆綿密、入口即化,是最低調的奢華享受。

  • 拉法頌-櫻桃雪球
    拉法頌-櫻桃雪球

    奶素

    象徵幸福愛情的希臘傳統甜點,加入西印度櫻桃粉和進口蔓越莓果粒,獨特的細密口感帶著酸甜,飄逸著濃濃幸福感。

  • 拉法頌-燕麥朱古力
    拉法頌-燕麥朱古力

    奶蛋素

    採用頂級巧克力塊,輔佐高純度可可粉,表面沾覆澳洲的高纖燕麥片、核桃及巧克力脆片,口感外酥內有嚼勁,顛覆傳統的舌尖新食感。

  • 拉法頌-皇家杏仁
    拉法頌-皇家杏仁

    奶蛋素

    精選美國金黃杏仁,經烘焙提煉杏仁果香,並以杏仁粉、杏仁角、杏仁粒帶出三種不同層次的絕妙口感。

  • 拉法頌-蜜糖肉桂
    拉法頌-蜜糖肉桂

    奶素

    嚴選紅糖搭配錫蘭肉桂的溫潤風味,添加夏威夷豆,以保留餅體的酥脆口感,挑戰新味覺饗宴。

單品介紹 - 第三層

  • 拉法頌-紅桑莓俄羅斯
    拉法頌-紅桑莓俄羅斯

    奶蛋素

    香酥的奶油餅體,搭配上瑞士進口覆盆子果醬,濃郁的奶香佐酸甜的滋味,沉浸在舌尖的幸福饗宴。

  • 拉法頌-綠野香蹤
    拉法頌-綠野香蹤

    奶蛋素

    以特殊波浪的馬蹄造型烘焙,將綠茶的鮮嫩層層鎖在餅體中,讓您的每一口都能高密度的品嚐到甘、醇、清、香。

  • 拉法頌-花生鬆塔
    拉法頌-花生鬆塔

    奶蛋素

    以自製熬煮花生醬為基底,並添加杏仁點綴底蘊,灑入些許庇里牛斯山溫泉鹽襯托出花生及杏仁烘焙後的香氣因子,完美呈現核果的頂級風味。

  • 拉法頌-蒂莉斯
    拉法頌-蒂莉斯

    奶蛋素

    精選果香十足的瑞士覆盆子果醬,軟質內餡,精心包裹,咬上一口,酸甜的果香在唇齒間舞上一曲挑逗味覺的探戈。

  • 拉法頌-路易皇冠
    拉法頌-路易皇冠

    以手工淋面巧克力在蛋糕體上,再撒上金黃色核果顆粒裝飾,外觀如同尊貴的皇冠。

  • 拉法頌-雪花白巧
    拉法頌-雪花白巧

    奶蛋素

    法式蛋白餅烘焙技術改良,將餅體的椰香及杏仁香氣緩緩逼出,表面注入雪色白巧,灑上草莓碎粒,如同四重奏和諧的在味覺上展開交響盛宴。

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