迷你鳳梨奶黃酥

2018年與年度品牌代言人鳳小岳共同研發,全新推出;道地手藝,層層新意

迷你鳳梨奶黃酥

郭元益融合東西方手藝,保留傳統融合創新,2018年推出全新「鳳梨奶黃酥」,口味上跳脫傳統糕點的甜膩感,從內到外完全純手工製作,一口大小符合當代人追求健康養生的訴求,一上市即颳起台式奶黃的旋風。
郭元益不僅把傳統奶黃月餅的外皮改為招牌的酥皮口感,外皮保留傳統中式糕點製法,引用西點製作配方,反覆折捲造就27層疊皮層酥。內餡更加入在地契作的台南關廟17號金鑽鳳梨,100%鳳梨原汁熬煮呈現果香濃郁,吃得到鳳梨纖維的酸甜滋味。
獨家配方奶黃餡香滑至柔,日本頂級昭和蛋糕粉提升柔軟順口度,入口乳香,口感清爽不甜膩;搭配鹹香蛋黃,讓口感更加清爽不膩,為台式下午茶的新選擇。

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