小樂曲

方序中設計 鳳小岳譜曲 吃餅配茶 嶄新體驗 冠軍咖啡、文山包種茶、珍奶、花椒入味 台灣之光鳳梨酥化身音樂饗宴,百年糕餅結合音樂與設計 郭元益《小樂曲》打造生活儀式感。

小樂曲

單品介紹 第1層

  • 小樂曲-金獎鳳梨酥
    小樂曲-金獎鳳梨酥

    奶蛋素

    2013年榮獲台北鳳梨酥文化節金獎殊榮的代表之作,內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨,堅持以鳳梨7冬瓜3的黃金比例打造冠軍內餡,外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作,另外也添加些許的丹麥起司粉讓口味甜而不膩。

  • 小樂曲-檸檬珍珠奶茶
    小樂曲-檸檬珍珠奶茶

    奶蛋素

    郭元益的師傅將將代表性的流行飲料與糕餅結合,內餡的香醇奶茶是取材印度紅茶及西班牙煉乳,珍珠的QQ口感則是選用Q彈有勁椰果,精心調配恰到美味,並且創造出令人驚奇的口感,彷彿正享受一杯熬煮的珍珠奶茶的甜蜜風情。 外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作,另外也添加些許的台灣檸檬粉,每一口還能嚐到檸檬香氣,精心調配恰到美味,創造出令人驚奇的口感。

  • 小樂曲-花椒金獎鳳梨
    小樂曲-花椒金獎鳳梨

    奶蛋素

    以金獎鳳梨酥為基礎,外皮特別添加些許的台灣花椒粉及花椒粒。略帶香麻口感的金黃酥皮交織著酸甜鳳梨內餡,為具創意與富饒趣味之作。

  • 小樂曲-100%純鳳梨酥
    小樂曲-100%純鳳梨酥

    奶蛋素

    郭元益100%純鳳梨酥內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨,100%保留完整果餡,外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作,另外也添加些許的丹麥起司粉讓口味甜而不膩。

  • 小樂曲-包種莓果純鳳
    小樂曲-包種莓果純鳳

    奶蛋素

    以100%純鳳梨酥為基礎,內餡另外加入德國莓果果醬,打造鳳梨與莓果交織的多層次酸甜風味。外皮則特別添加台北文山的包種茶茶粉,餅皮散發包種茶特有的天然花香,滋味清甜,口味甜而不膩。

  • 小樂曲-美好時光金獎鳳梨
    小樂曲-美好時光金獎鳳梨

    奶蛋素

    以金獎鳳梨酥為基礎,外皮另添加2013年榮獲北歐咖啡烘焙大賽(Nordic Roaster Competition)雙料冠軍Fika Fika Cafe混合巴西、哥倫比亞與蘇門答臘咖啡原豆,經中深度烘焙的Miscela Buongiorno「美好時光」咖啡與日本三溫糖,每一口都能享受到濃郁咖啡香氣與鳳梨果纖的完美組合。

單品介紹 第2層

  • 小樂曲-金獎鳳梨酥
    小樂曲-金獎鳳梨酥

    奶蛋素

    2013年榮獲台北鳳梨酥文化節金獎殊榮的代表之作,內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨,堅持以鳳梨7冬瓜3的黃金比例打造冠軍內餡,外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作,另外也添加些許的丹麥起司粉讓口味甜而不膩。

  • 小樂曲-檸檬珍珠奶茶
    小樂曲-檸檬珍珠奶茶

    奶蛋素

    郭元益的師傅將將代表性的流行飲料與糕餅結合,內餡的香醇奶茶是取材印度紅茶及西班牙煉乳,珍珠的QQ口感則是選用Q彈有勁椰果,精心調配恰到美味,並且創造出令人驚奇的口感,彷彿正享受一杯熬煮的珍珠奶茶的甜蜜風情。 外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作,另外也添加些許的台灣檸檬粉,每一口還能嚐到檸檬香氣,精心調配恰到美味,創造出令人驚奇的口感。

  • 小樂曲-花椒金獎鳳梨
    小樂曲-花椒金獎鳳梨

    奶蛋素

    以金獎鳳梨酥為基礎,外皮特別添加些許的台灣花椒粉及花椒粒。略帶香麻口感的金黃酥皮交織著酸甜鳳梨內餡,為具創意與富饒趣味之作。

  • 小樂曲-100%純鳳梨酥
    小樂曲-100%純鳳梨酥

    奶蛋素

    郭元益100%純鳳梨酥內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨,100%保留完整果餡,外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作,另外也添加些許的丹麥起司粉讓口味甜而不膩。

  • 小樂曲-包種莓果純鳳
    小樂曲-包種莓果純鳳

    奶蛋素

    以100%純鳳梨酥為基礎,內餡另外加入德國莓果果醬,打造鳳梨與莓果交織的多層次酸甜風味。外皮則特別添加台北文山的包種茶茶粉,餅皮散發包種茶特有的天然花香,滋味清甜,口味甜而不膩。

  • 小樂曲-美好時光金獎鳳梨
    小樂曲-美好時光金獎鳳梨

    奶蛋素

    以金獎鳳梨酥為基礎,外皮另添加2013年榮獲北歐咖啡烘焙大賽(Nordic Roaster Competition)雙料冠軍Fika Fika Cafe混合巴西、哥倫比亞與蘇門答臘咖啡原豆,經中深度烘焙的Miscela Buongiorno「美好時光」咖啡與日本三溫糖,每一口都能享受到濃郁咖啡香氣與鳳梨果纖的完美組合。

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