山裏的繁星

郭元益此次將蛋糕體融入日本上白糖、紐澳進口奶油、泰國龍眼花蜜等原料，分別以糖蛋拌合手法、糖油拌合手法打造細緻蛋口感，並將格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌製成糖酒液塗於蛋糕體，鎖住水分及香氣。紅豆鹹蛋黃口味源自於郭元益年銷百萬顆經典蛋黃酥之明星商品延伸，融合台式風味與西式甜點的概念。 蜜漬柑橘口味則是以法式料理烹調手法，將來自義大利的橘子皮醃漬入餡。 禮盒內共兩種口味各3片，切片包裝入口恰到好處。

山裏的繁星

單品介紹 第1層

  • 磅蛋糕-紅豆鹹蛋黃
    磅蛋糕-紅豆鹹蛋黃

    葷

    紅豆鹹蛋黃口味源自於郭元益年銷百萬顆經典蛋黃酥之明星商品延伸，融合台式風味與西式甜點的概念。蛋糕體融入日本上白糖、紐澳進口奶油、泰國龍眼花蜜等原料，分別以糖蛋拌合手法、糖油拌合手法打造細緻蛋口感，並將格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌製成糖酒液塗於蛋糕體，鎖住水分及香氣。

  • 磅蛋糕-蜜漬柑橘
    磅蛋糕-蜜漬柑橘

    葷

    以法式料理烹調手法，將來自義大利的橘子皮醃漬入餡。蛋糕體融入日本上白糖、紐澳進口奶油、泰國龍眼花蜜等原料，分別以糖蛋拌合手法、糖油拌合手法打造細緻蛋口感，並將格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌製成糖酒液塗於蛋糕體，鎖住水分及香氣。

       磅蛋糕起源於18世紀的英國，當時的食材僅由四種籣單的材料 : 一磅砂糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅無鹽奶油組成，計量單位為Pound，又稱為Pound cake，因為每種材料各佔1/4，所以後來傳到法國，也稱作四分之一蛋糕，演變至今也加入多種原料與調配不同比例，發展出多變的口味。

 

　　郭元益此次將蛋糕體融入日本上白糖、紐澳進口奶油、泰國龍眼花蜜等原料，分別以糖蛋拌合手法、糖油拌合手法打造細緻蛋口感，並將格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌製成糖酒液塗於蛋糕體，鎖住水分及香氣。

     紅豆鹹蛋黃口味源自於郭元益年銷百萬顆經典蛋黃酥之明星商品延伸，融合台式風味與西式甜點的概念。蜜漬柑橘口味則是以法式料理烹調手法，將來自義大利的橘子皮醃漬入餡。禮盒內共兩種口味各3片，切片包裝入口恰到好處。

 

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