2020-12-01
將祝福寫進風味，用樂曲引領味覺 郭元益X鳳小岳X方序中 2020全新聯名商品【小樂曲】
百年糕餅結合音樂與設計 郭元益《小樂曲》打造生活儀式感
冠軍咖啡、文山包種茶、珍奶、花椒入味 台灣之光鳳梨酥化身音樂饗宴
百年糕餅結合音樂與設計 郭元益《小樂曲》打造生活儀式感
【台北訊】渡過震盪與不安的2020年邁入尾聲，郭元益打造獨具心意的伴手禮，於12月1日首次推出不只能吃、也充滿聽覺享受的音樂糕餅禮盒《小樂曲》，特別邀來設計師方序中親自操刀食物與包裝設計，以台灣之光鳳梨酥注入最具在地味覺記憶的文山包種茶、珍珠奶茶、世界冠軍咖啡Fika Fika Café等代表性飲品，與味道最跳的花椒，融合台南17號關廟契作鳳梨製成的100%鳳梨酥、還有郭元益榮獲金獎的招牌鳳梨酥等，一盒可品嚐六款經典與創新口味(售價650元／共12顆)，並附上三首鳳小岳創作歌曲，只要跟著《小樂曲》音樂故事小卡依序品嚐，五感滋味由淺微至濃厚，每一塊鳳梨酥都如同音符在舌尖與腦海跳躍，嶄新的吃餅配茶體驗，為送禮者傳遞別具特色的心意與溫暖問候。
選擇台灣最具記憶點的鳳梨酥來翻新，挑戰確實非常大！郭元益副總經理郭建偉表示，傳承數代的鳳梨大餅在1993年正式改款成為現今鳳梨酥樣貌以來，一直都備受歡迎，不僅內餡精選台灣契作食材親自熬煮，外皮選用優質的荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作，包餡之前還會將餅皮以0度C冷凍八小時，讓外皮更融合與酥鬆，由老師傅費時烘焙的百年手藝，近十年來更成為銷售居冠產品。「要與當代接軌，應該從最多人喜愛的品項升級！」因此郭元益繼2016年以來陸續將經典傳家的「糕仔」、「冰沙餡餅」、「酥皮月餅」翻新，這次特別邀來設計師方序中聯手共譜小樂曲，就是期望持續結合在地設計與人文時尚、音樂元素，讓鳳梨酥重新以設計師糕餅呈現更多可能性，創造品牌差異化。
《小樂曲》不僅口味獨特，精緻小巧的外型也顛覆傳統鳳梨酥方形或圓形樣貌，方序中表示，每一顆鳳梨酥都如同跳躍的音符，隨著原創音樂的述說，從聽覺、味覺、視覺、嗅覺、觸覺引領品嚐者的五感起伏，將祝福寫進風味，用樂曲引領味覺，讓吃餅配茶變成一個有故事性、充滿儀式感的體驗，在品嚐的同時也敲響情感記憶，呼應外盒設計上，宛如流動的河水與層層山巒的金色線條，當落葉飄動其中，如同音符在五線譜跳躍，經由分享而擴散，觸動漣漪般的感動。
品嚐郭元益《小樂曲》音樂糕餅禮盒的儀式也非常特別，禮盒內附有精緻小卡，只要以手機掃QRCode即可聆聽搭配不同口味的鳳梨酥主題曲，而這也是郭元益品牌代言人鳳小岳首度以音樂人角色為其寫歌，他與郭元益團隊及設計師方序中歷時超過半年一同發想與口味測試，品嚐過數十種超乎想像的鳳梨酥口味，終於選出最佳風味並化作詞曲，三首單曲邀來金獎製作人陳建騏製作，由鳳小岳自彈自唱，完整演繹期望透過音樂傳遞的台式糕餅味覺記憶與情感，透過前所未有的音樂糕餅企劃，期望讓台灣糕餅師傅的職人精神與華語流行音樂人的浪漫感性，帶給消費者最有風格、最療癒的耶誕節與新年送禮提案。
小樂曲第一首《那微微的涼風》搭配金獎鳳梨酥、檸檬珍珠奶茶，先嚐一口鳳梨7冬瓜3的黃金比例酸甜內餡、再一口清爽檸香的珍珠奶茶，輕快木吉他以愉悅的節奏像腳底踩著沙子、走在微風爽颯的海邊，歡迎大家登陸我們美麗的島，一同用輕鬆心情進入這次音樂禮盒的世界。第二首《近鄉情怯》引領享用微微嗆麻的花椒金獎鳳梨、100%純鳳梨酥，情緒被帶往每次奔波行旅返鄉回家時的一些沈澱，在鳳小岳娓娓道來的溫暖歌聲中，傳遞與親人、朋友或是對自己說不盡的話語。第三首《日出》以大提琴頌詠歡聚後再次出發，在包種莓果純鳳的茶香與Fika Fika Café 世界冠軍所烘製的Miscela Buongiorno「美好時光」咖啡豆所製成的美好時光金獎鳳梨與日本三溫糖，每一口都能嚐到中深烘焙後的濃醇風味，香氣餘韻繚繞，延伸對未來的期盼祝福。
今(1)日鳳小岳出席郭元益《小樂曲》音樂糕餅禮盒發表會，鳳小岳帶來在創作期間陪伴他最多的吉他，現場自彈自唱《近鄉情怯》歌聲十分深情，唱畢他分享在錄音室最困難的是要用想像力去畫出試吃過的各款鳳梨酥味道，現在終於上市想吃隨時都可以吃到了。接下來《小樂曲》三首原創歌曲也將同步於kkbox、spotify、apple music等各音樂平台上架，提供粉絲免費試聽，一同體驗音樂與美食碰撞出的美好火花。
郭元益《小樂曲》以台灣之光鳳梨酥注入文山包種茶、珍珠奶茶、世界冠軍咖啡Fika Fika Café等在地代表性飲品，與味道最跳的花椒，融合台南17號關廟契作鳳梨，口味造型顛覆想像，帶來嶄新吃餅配茶體驗。
郭元益《小樂曲》一盒可品嚐六款經典與創新口味(售價650元／共12顆)，並附上三首鳳小岳創作歌曲，只要跟著《小樂曲》音樂故事小卡，以手機掃QRCode，依序聆聽與品嚐口味由淺微至濃厚的鳳梨酥，充滿生活儀式感。
郭元益品牌代言人鳳小岳為鳳梨酥寫歌，今帶來吉他自彈自唱《小樂曲》音樂糕餅禮盒中的《近鄉情怯》，並請現場觀眾同步搭配微微嗆麻的花椒金獎鳳梨與100%純鳳梨酥品嚐，用歌聲與味覺傳遞溫暖深情。
郭元益特別邀來設計師方序中與品牌代言人鳳小岳聯手共譜《小樂曲》，結合人文時尚、音樂元素的設計師伴手禮盒，首波於12月1日於郭元益永康門市與郭元益101門市率先首賣。（圖左至右為設計師方序中、郭元益副總經理郭建偉、鳳小岳）
- 郭元益《小樂曲》音樂禮盒新品簡介
- 上市日期：109年12月1日於郭元益永康門市與郭元益101門市首賣，12月14日全台郭元益門市開賣
- 售價：650元(雙層禮盒，共6種口味/盒)
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口項 |
風味 |
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《那微微的涼風》 A Stroll by the Beach.
歡迎大家來到這次音樂禮盒的世界，好像剛坐船登陸了我們這美麗的島，腳底踩著熱熱的沙子，或許有著輕鬆的心情。 |
金獎鳳梨酥 |
郭元益金獎鳳梨酥2013年榮獲台北鳳梨酥文化節金獎殊榮。內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨，堅持以鳳梨7冬瓜3的黃金比例打造冠軍內餡，外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作，另外也添加些許的丹麥起司粉讓口味甜而不膩。包餡之前還會將餅皮放到0度C的冷凍櫃中冷凍8個小時，讓外皮能夠更融合與酥鬆。每一顆都是老師傅百年手藝烘焙，金黃酥皮交織著酸甜內餡，風味獨特誘人。 |
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檸檬珍珠奶茶 |
「吃」過郭元益的珍珠奶茶了嗎？！一款很珍珠奶茶的糕餅！郭元益的師傅在美味的糕餅中，融入了珍珠奶茶口味，當品嚐綿蜜奶香及巧思的絕妙之處，便是在內餡之中，居然也吃得到QQ的珍珠口感！ 將代表性的流行飲料與糕餅結合，經由師傅的手藝調製後，例如香醇奶茶是取材印度紅茶及西班牙煉乳，另外珍珠的QQ口感則是選用Q彈有勁椰果…等，精心調配恰到美味，甜而不膩，並且創造出令人驚奇的口感，彷彿正享受一杯熬煮的珍珠奶茶的甜蜜風情。外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作，另外也添加些許的台灣檸檬粉與丹麥起司粉，讓口味甜而不膩，每一口還能嚐到酸甜檸檬香氣，精心調配恰到美味，創造出令人驚奇的口感。包餡之前還會將餅皮放到0度C的冷凍櫃中冷凍8個小時，讓外皮能夠更融合與酥鬆。 |
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《近鄉情怯》 We’re Going Home, My Dear 我們總是來來去去，無論是工作出差、旅遊、留學，常常就是說走就走，這首歌想給大家一個返鄉回家時的一些沈澱，或許是跟好久不見的親人、朋友們重逢，對於自己的成長，或對於對方的思念，有些說不盡的話語。 |
花椒金獎鳳梨 |
郭元益金獎鳳梨酥2013年榮獲台北鳳梨酥文化節金獎殊榮。內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨，堅持以鳳梨7冬瓜3的黃金比例打造冠軍內餡，外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作，另外也添加些許的在地台灣花椒粉及花椒粒，在金黃酥皮交織著酸甜內餡口感中，融合一陣陣的嗆麻花椒香氣，為俱創意與精緻富饒趣味之作。包餡之前還會將餅皮放到0度C的冷凍櫃中冷凍8個小時，讓外皮能夠更融合與酥鬆。每一顆都是老師傅百年手藝烘焙，金黃酥皮交織著酸甜內餡，風味獨特誘人。 |
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100%純鳳梨酥 |
郭元益100%純鳳梨酥內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨，100%保留完整果餡，外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作，另外也添加些許的丹麥起司粉讓口味甜而不膩。包餡之前還會將餅皮放到0度C的冷凍櫃中冷凍8個小時，讓外皮能夠更融合與酥鬆。每一顆都是老師傅百年手藝烘焙，金黃酥皮交織著酸甜內餡，風味獨特誘人。 |
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《日出》 A Rising Sun 「日出」，是「近鄉情怯」的延伸，聊了一個晚上，需要再次離別了；這次的故事/相遇，暫時到了一個段落，或許又回到了海邊，看著日出，盼望著未來，期待接下來生命的旅程。 |
包種莓果純鳳 |
郭元益100%純鳳梨酥內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨，100%保留完整果餡，並在其加入德國莓果果醬，打造酸甜鳳梨與莓果交織的多層次體驗。外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作，另外也添加些許生長在台北的文山包種茶及丹麥起司粉，茶葉散發似天然蘭花香氣，滋味清甜，讓口味甜而不膩。包餡之前還會將餅皮放到0度C的冷凍櫃中冷凍8個小時，讓外皮能夠更融合與酥鬆。每一顆都是老師傅百年手藝烘焙，金黃酥皮交織著酸甜內餡，風味獨特誘人。 |
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美好時光 金獎鳳梨 |
郭元益金獎鳳梨酥2013年榮獲台北鳳梨酥文化節金獎殊榮。內餡嚴選來自台南關廟農民在地契作的17號金鑽鳳梨，堅持以鳳梨7與冬瓜3的黃金比例打造冠軍內餡，外皮也特別選用荷蘭無水奶油與紐西蘭奶粉製作，另外更添加2013年榮獲北歐咖啡烘焙大賽(Nordic Roaster Competition)雙料冠軍Fika Fika Cafe的Miscela Buongiorno「美好時光」咖啡豆與丹麥起司粉，每一口都能嚐到中深烘焙後的濃醇風味，搭配日本三溫糖特性，濕潤外皮口感中享受咖啡香氣與鳳梨果纖的完美組合。包餡之前還會將餅皮放到0度C的冷凍櫃中冷凍8個小時，讓外皮能夠更融合與酥鬆。每一顆都是老師傅百年手藝烘焙，金黃酥皮交織著酸甜內餡，風味獨特誘人。 |
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