經典酥皮四選一
迷你冰沙餡餅
1867年品牌創業的傳家餅，而冰沙餡餅好吃的秘密，在於使用珍貴的板油(特選一隻豬僅能取得的4公斤板油)，使得外皮更為酥香誘人，配合老師傅的高超擀皮技藝，讓層次分明產生酥鬆的口感，再加上豆沙長時間慢炒形成的細滑口感，才能造就這百年的口碑。
迷你金沙蛋黃酥
蛋黃酥為台灣本土特產糕點，1980年郭元益率先以歐式起酥派皮做法改良傳統餅皮，內餡特別挑選古法紅土醃製40天的鹹蛋黃，搭配自家熬製6個小時的烏豆沙內餡。層層疊酥的外皮，入口時蛋香四溢，內餡入口即化，只留下低迴不已的餘韻。一口喚你我的記憶香氣，是百年老店郭元益所堅持的在地好味道。
迷你鳳梨奶黃酥
2018年郭元益與品牌代言人鳳小岳共同研發，以歐洲時流行「甜鹹食」的記憶，特別推出這款保留傳統融合創新滋味的「鳳梨奶黃酥」。內餡加入台灣在地契作的100%台南關廟17號金鑽鳳梨，鳳梨原汁熬煮呈現果香濃郁，獨家配方奶黃餡香滑至柔，日本頂級昭和蛋糕粉提升柔軟順口度入口乳香，口感清爽不甜膩。
迷你綠豆椪
郭元益綠豆椪融合傳統與創新，外皮保留傳統中式糕點製法，並引用西點製作用油比例，反覆手工折捲造就27層疊皮層酥。內餡則沿襲傳統，多次篩豆洗沙，再放入大鍋中長時間慢慢翻炒成具有綿密口感的豆沙內餡，加入以本地紅蔥頭熱油爆香拌炒豬肉餡，甜鹹滋味同時入口，讓人感受臺灣道地手路餅所帶來之美味悸動。
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