2022-11-29
春節吃甜更要吃巧！
郭元益打造「頂級」南棗核桃糕
春節吃甜更要吃巧！郭元益打造「頂級」南棗核桃糕
全程手工煉製純棗泥、柴燒龍眼、台灣米威士忌 用一顆年糖看見職人手藝
【台北訊】看準現代人對食材與口味選擇要求高，郭元益今(29)日發表以全程純手工煉製的「頂級南棗核桃糕」，不僅口味與工法翻新，採用台南柴燒桂圓、由郭元益師傅純手工煉製的100%純棗泥，特別邀來台灣本土合力酒廠協助釀製以嘉南平原稻米為基底的威士忌，帶出獨特香氣，整體工序較以往繁瑣且耗時4倍，呈現濃郁滑順棗香與具Q度口感，產品原料升級，並取得最高等級的潔淨標章-100%無添加，讓兒時記憶中只捨得在過年吃的奢華年糖，再創風味極致，多種組合與價格帶選擇，從360至1380元不等，提供消費者不同送禮時機選擇，提前搶攻春節商機。
郭元益副總經理郭建偉表示，伴手禮市場競爭激烈，品牌以酥皮系列、糕仔、鳳梨酥等定番商品持續升級，在疫情下仍維持中秋與春節業績持續成長，尤其今年首度推出頂級蛋黃酥大受好評，首批快速完銷不斷追加，帶動蛋黃酥秋節業績成長20%。因此這次特別選擇以春節最具代表性的年糖「南棗核桃糕」進行口味翻新，開發團隊耗時一年特別找來不同領域職人與食材合作，期望用一顆年糖來傳遞品牌融合百年糕餅手藝與現代中西方元素的精神。最特別的是，郭元益今年首度結合台灣花藝設計品牌推出頂級南棗核桃糕限量花禮，與米威士忌的聯名伴手禮盒，讓傳統的年糖搖身一變成為最具風格與價值感的伴手禮。
不僅如此，郭元益也特別將喜餅指標店板橋門市打造新形象店，並引進世界冠軍手沖咖啡，並邀來在地簇絨藝術家廖翊丞，以「家」的概念設計主題牆設計，自由綻放，幻化成多彩的花園簇絨，呈現家所給予的歸屬與滋養，也連結郭元益梅花家徽與餅模等品牌元素。郭建偉表示，2016年以起家糕仔製程打造品牌形象店以來，郭元益持續透過空間與視覺不斷傳遞品牌內涵與故事，而這次選擇在喜餅一級戰區進行改裝，除了喜餅服務差異化，也期望帶領大眾看見歷史悠遠的南門街，從喜餅嫁妝一條街逐漸融入置辦年貨的歷程，正好與郭元益從喜餅到深耕伴手禮市場的脈絡相呼應。
郭元益也持續擴大耕耘母親節、父親節、中元節等節令伴手禮市場，今日同步發表滿滿聖誕氛圍的迷你冰沙餡餅伴手禮盒(145元)，由台灣插畫設計師阿蕉操刀，聖誕樹、雪人、兔子躍升包裝禮盒與招牌酥皮餅章上，可愛手繪線調溫暖療癒，從聖誕到春節都應景。同時在郭元益糕餅博物館將推出薑餅屋主題手做課程，全台門市今起也全面妝點聖誕布置，期望從產品到空間，為顧客帶來滿滿的節令氛圍，提供交換禮物或與親友共度佳節的最佳選擇
※郭元益春節伴手禮簡介
※上市日期：2022年11月29日起
購買地點：郭元益全台直營門市、糕餅博物館、郭元益購物商城(shop.kuos.com)
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品項 |
價格 |
口味說明 |
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郭元益頂級南棗核桃糕禮盒
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660元 (27入) |
郭元益採用台灣本土合力酒廠釀製的米威士忌，帶出清幽的米香及香草尾韻，並添加以龍眼木手工窯燒六天六夜的台南柴燒桂圓肉共同鎖住酒香。 使用黑棗與紅棗製作100%純棗泥醬，保留最原始的棗香，將紅棗與黑棗去皮除去澀味，讓口感更加滑順。 全程由郭元益師傅純手工煉製，使用黃金比例來搭配二砂糖與三溫糖，一方面增加南棗入口時的香氣，溫潤綿細的三溫糖則可延續南棗回甘的口感。 均採用最單純的原料種類製作，並取得最高等級的潔淨標章-100%無添加，繁瑣的工序只為讓您吃到最好的味道。 |
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金玉滿堂-頂級南棗核桃糕
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360元 |
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威醺午後時光 L'AFFECTION拉法頌‧合力酒廠 聯名
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850元 (限量販售) |
選用嘉南平原的米進波本桶釀造，有別於一般麥芽釀造的威士忌，帶出淡雅米香，同時頂級南棗核桃糕也升級使用合力酒廠米威士忌浸泡紅棗、黑棗、並加入桂圓肉共同鎖住酒香，在午後歡聚時光，佐酒配糕餅年糖，增添話題與美好記憶。 合力酒廠奇異恩典米威士忌200ml一瓶、頂級南棗核桃糕8入、金獎鳳梨酥2入、蜜糖肉桂餅乾1入、蔓越莓手工餅乾1入、靜岡抹茶夾心1入、向日葵1入、香頌黑千層1入、草莓俄羅斯1入。 |
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FOR YOU-訊號與雜訊(橘-春禮)
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1,380元 |
由設計師APUJAN詹朴操刀設計的「FOR YOU」，雙層木和質感精緻，一次吃得到郭元益「頂級南棗核桃糕」與「頂級蛋黃酥」，以及郭元益春節最受歡迎的各式年糖，選擇豐富口味多元，為送禮者傳遞最好的祝福與心意。 上層：花千層-花椒1包(2入)、花千層-咖啡1包(2入)、綜合堅果塔2入、頂級蛋黃酥3入、玫瑰荔枝佐西班牙白酒蛋糕1入、日本香柚佐文山包種茶蛋糕1入。 下層：頂級南棗核桃糕5入、南瓜子酥6入、杏仁角酥6入、海苔香酥餅6入、奶香黑芝麻6入、牛軋糖-抹茶拿鐵7入、牛軋糖-牛奶杏仁7入、慕妮夾心-藍莓3入、慕妮夾心-奶香3入。
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喔熊-Ohbear餅乾-巧克力
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160元 (12入) |
聖誕節版本帶來滿滿氛圍，精選可可粉調配餅乾，展現喔熊本色，新增一款隱藏版造型，共4種不同表情與可愛造型，增添食用樂趣。 |
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迷你冰沙餡餅-幸福 |
145元 (5入) |
獨家27層的招牌酥皮特別以甜菜根粉調製出紅色外皮，包入去皮綠豆與白鳳豆熬煮3小時所製成的綿密內餡，口感細膩如雪沙，再蓋上專屬的聖誕圖章，讓經典的冰沙餡餅也洋溢著濃濃的聖誕氛圍。 |
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迷你冰沙餡餅-狂歡 |
145元 (5入) |
獨家27層的招牌酥皮特別以抹茶粉調製出綠色外皮，包入去皮綠豆與白鳳豆熬煮4小時所製成的綿密內餡，口感細膩如雪沙，再蓋上專屬的聖誕圖章，讓經典的冰沙餡餅也洋溢著濃濃的聖誕氛圍。 |
- 郭元益糕餅博物館聖誕薑餅屋主題手作課程
大手牽小手以多彩糖霜描繪餅乾，親子偕心找出讓小屋站起來的組合秘技，製作出各式風格薑餅屋。
- 活動日期：2022年12月1日起至31日
- 地點：郭元益糕餅博物館
- 台北士林館：台北市士林區文林路546號4樓
- (桃園楊梅館：桃園市楊梅區幼獅工業區青年路 9 巷 3 號
- 活動費用：聖誕薑餅屋手作課程費用360元/份。
- 郭元益糕餅博物館元月招財搖搖餅主題手作課程
濃濃的新年味，一定要搶先預約限定手作課程啦，採用招財又喜氣的圖樣製做充滿童趣的搖搖餅，讓大朋友小朋友們在新的一年都能夠搖出偏財運。
- 活動日期：2023年1月1日起至31日
- 地點：郭元益糕餅博物館
- 活動費用：招財搖搖餅手作課程費用360元/份。
- 郭元益板橋門市資訊 (營業時間：AM10：30~PM9：00)
- 地址：新北市板橋區南門街57號
- 商圈特性: 位於舊板橋火車站所在的府中商圈，是板橋最早發展的商圈，包括金飾、嫁妝的喜事週邊商店齊全，該街道有喜餅街之稱，也是喜餅一級戰區。
- 空間與服務特色：52坪空間分為郭元益、拉法頌兩大品牌區域空間與喜餅試吃及洽談區，並引進手沖咖啡服務，新人預約設計師系列喜餅試吃，提供免費世界冠軍手沖咖啡配飲。
空間設計上以手工烘焙製程與百年經典的「招牌酥皮」元素融入空間與裝置藝術，大量運用擀麵棍與烘焙必備的油糖蛋水等材質延伸，門市主題牆邀來簇絨藝術家廖翊丞以家的概念製作多採溫和色調的簇絨藝術牆，繽紛花園圖像連結到品牌梅花家徽與餅模元素。此外，板橋門市設有DIY包裝區，提供包裝紙與吊牌小卡等不同素材提供客製化包裝服務。