品項

價格

內容

FOR YOU-花(紅色款)

FOR YOU-遙遠的你(藍色款)

內容（上層）：頂級蛋黃酥9顆（奶蛋素）

內容（下層）：京饌玉露酥（葷）、花千層-花椒(奶蛋素)、花千層-咖啡(奶蛋素)、鳳梨肉絲堅果塔(葷)、綜合堅果塔(奶素)、日本香柚佐文山包種茶蛋糕(含酒)、黑巧酥紅豆白巧(奶蛋素)、冰沙餡餅(葷)、鳳梨奶黃酥(奶蛋素)。

1490元/盒

每一顆頂級蛋黃酥均由師傅純手工製作、低溫慢火烘焙而成，創造出豐富層次與酥爽口感，成為品牌一大特色。

內餡選用屏東契作的萬丹紅豆，耗時六小時研製而成的烏豆沙，添加雙倍台灣精選紅茶湯，散發出一股清新的茗茶味，宜蘭紅土醃製40天的蛋黃，經Holy Distillery特調蒸餾，杜松子與烏豆沙內餡的紅茶勾勒出清新草本氣息，讓郭元益蛋黃酥特有的茶隱味更上層樓，突顯蛋黃鹹香，與香甜內餡口感完美平衡。

外皮則以郭元益獨家酥與皮1:1的比例，原料則特別選用日本北海道小麥粉煉瓦與歐洲進口無鹽發酵奶油，帶有北海道小麥獨特甘甜與香氣的春希來里、北穗波品種小麥，斷口性佳且嚼感輕柔，由師傅以百年酥皮手藝擀製成27層酥皮，融合內餡吃起來層次豐富，分外酥爽細膩。

郭元益「FOR YOU」伴手禮盒由時裝品牌APUJAN詹朴團隊操刀，以星球、飛艇、衛星及飛行軌道與訊號等元素，象徵遙遠彼端的心意將穿越層層雜訊，努力傳遞至資訊喧囂的現代中，遠看如同雜訊般的文字，詮釋對家人、朋友或情人微弱卻清晰的訊號，以及未曾改變或無法掩蓋的情感，在疫情之下，更傳遞品牌乘載著歷史，即便在不同時空、用不同的形式，伴隨著糕餅與禮盒，仍堅定為送禮的人表達最美心意的理念。

FOR YOU-花(紅色款－綜合)

FOR YOU-遙遠的你(藍色款－綜合)

內容（上層）：頂級蛋黃酥3顆（奶蛋素）、鳳梨奶黃酥2顆(奶蛋素)、冰沙餡餅2顆(葷) 京饌玉露酥2顆（葷）。

內容（下層）：芝核香蛋酥(奶素)、花千層-花椒(奶蛋素)、花千層-咖啡(奶蛋素)、鳳梨肉絲堅果塔(葷)、綜合堅果塔(奶素)、日本香柚佐文山包種茶蛋糕(含酒)、玫瑰荔枝佐西班牙白酒蛋糕(含酒)、黑巧酥紅豆白巧(奶蛋素) 、黑巧酥芝麻白巧(奶蛋素)。

1490元/盒

每一顆頂級蛋黃酥均由師傅純手工製作、低溫慢火烘焙而成，創造出豐富層次與酥爽口感，成為品牌一大特色。

內餡選用屏東契作的萬丹紅豆，耗時六小時研製而成的烏豆沙，添加雙倍台灣精選紅茶湯，散發出一股清新的茗茶味，宜蘭紅土醃製40天的蛋黃，經Holy Distillery特調蒸餾，杜松子與烏豆沙內餡的紅茶勾勒出清新草本氣息，讓郭元益蛋黃酥特有的茶隱味更上層樓，突顯蛋黃鹹香，與香甜內餡口感完美平衡。

外皮則以郭元益獨家酥與皮1:1的比例，原料則特別選用日本北海道小麥粉煉瓦與歐洲進口無鹽發酵奶油，帶有北海道小麥獨特甘甜與香氣的春希來里、北穗波品種小麥，斷口性佳且嚼感輕柔，由師傅以百年酥皮手藝擀製成27層酥皮，融合內餡吃起來層次豐富，分外酥爽細膩。

郭元益「FOR YOU」伴手禮盒由時裝品牌APUJAN詹朴團隊操刀，以星球、飛艇、衛星及飛行軌道與訊號等元素，象徵遙遠彼端的心意將穿越層層雜訊，努力傳遞至資訊喧囂的現代中，遠看如同雜訊般的文字，詮釋對家人、朋友或情人微弱卻清晰的訊號，以及未曾改變或無法掩蓋的情感，在疫情之下，更傳遞品牌乘載著歷史，即便在不同時空、用不同的形式，伴隨著糕餅與禮盒，仍堅定為送禮的人表達最美心意的理念。

品項

內容

升級版頂級蛋黃酥

將本土鹹蛋黃以舒肥法真空低溫熟成，再用葡萄籽油與品牌專屬紅茶琴酒浸漬，鹹蛋黃口感軟嫩。以炙燒蛋黃烤出蛋香，並噴灑紅茶琴酒於表面上豐富味覺饗宴。包入用高雄9號紅豆製作的烏豆沙，豆沙添加獲ITI獎項（International Taste Institute 國際風味評鑑）之台灣紅茶茶湯。外皮選用日本煉瓦小麥粉與歐洲發酵奶油打造可頌般口感，作法再升級。

京饌玉露酥

酥皮是郭元益最具特色的製餅技術之一。全程手工製作，由二種麵糰「油酥」和「油皮」相疊並擀製疊層出27層的外皮；內餡特選古法紅土醃製40天之A級大顆鹹鴨蛋，屏東萬丹契作之高雄9號紅豆，並加入紐西蘭、澳洲天然奶油融合獨家紅茶隱味熬煮成細緻不甜不膩的烏豆沙餡，整個製程耗時6小時讓內餡呈現Q鬆口感，並加入海藻糖及法國庇里牛斯山溫泉鹽調合出郭元益獨家烏豆沙。京饌玉露餅皮中油酥與油皮各使用紐西蘭、澳洲天然奶油與台灣在地豬板油，呈現中西融合式酥皮風味。

冰沙餡餅

獨家酥皮技術搭配1隻豬僅能取得4公斤的珍貴板油，全程手工製作；由二種麵糰「油酥」和「油皮」相疊並以手工擀製疊層出27層的外皮，內餡以去皮的綠豆與白鳳豆，以機器搭配人工炒製熬煮3小時製成。

鳳梨奶黃酥

為秋季限定產品。與品牌代言人鳳小岳共同研發，融合西點配方與中式製作方式，完全以手工擀製疊層成酥皮後共27層；內餡以台南關廟17號金鑽鳳梨100%原汁熬煮醬料，具果肉果粒口感，特別選用古法傳統紅土醃製40天之鹹蛋黃蛋黃色澤晶瑩，風味醇厚不死鹹！添加法國庇里牛斯山溫泉鹽與海藻糖，口感柔順。

花千層-花椒、花千層-咖啡

特殊冷水麵法手運揉2次、冷藏鬆弛3次並於20℃下成型，花椒口味以獨家梅花餅形加入花椒粒創造新風味，視覺與口感的創意呈現。咖啡口味則於梅花餅形灑上咖啡冠軍Fika Fika Cafe咖啡粉為風味靈魂，視覺與口感的極致呈現。

黑巧酥芝麻白巧、黑巧酥紅豆白巧

「黑巧酥芝麻白巧」以白巧克力為餡料主體，融入焙香的台灣本地黑芝麻，麵團經13小時熟成，獨家東西方融合概念風味，外為含有添加法芙娜巧克力的餅皮，夾心餅新創舉。

「黑巧酥紅豆白巧」在深黑可可風味餅皮中夾入白巧克力內餡，並融入台灣蜜紅豆，經12小時慢熟，夾心餅新創舉，獨家融合東西方風味。

日本香柚佐文山包種茶蛋糕、

玫瑰荔枝佐西班牙白酒蛋糕

西式蛋糕體融合東方風味產物之東西甜點概念。「日本香柚佐文山包種茶蛋糕」以台灣文山茶與日本蜜漬香柚薄片為主要風味，再以日本上白糖與歐洲無鹽發酵奶油的濃郁乳香中，呈現出甘醇清香的自然系味覺感受。

「玫瑰荔枝佐西班牙白酒蛋糕」使用台灣荔枝乾與來自中東玫瑰花低溫淨泡西班牙白酒12小時，並加入蜂蜜、海藻糖、法國溫泉鹽，多元香氣，華麗風味。

鳳梨肉絲堅果塔

澳洲夏威夷豆先行低溫烘焙並結合本土豬肉絲與鳳梨醬為內餡，外層以濃郁奶香塔皮覆蓋，甜鹹創意風味，喚醒味蕾。

綜合堅果塔

含美國進口核桃、蔓越莓，與澳洲夏威夷豆及杏仁片、南瓜子、腰果、覆盆子乾燥果粒等7種自然果物，低溫烘焙保持原始風味。外層糖衣除了麥芽糖與蔗糖外，特別使用紅糖為基底之一，大幅降低入口之黏度及甜度。

芝核香蛋酥

豐富內餡含核桃、葡萄乾、冬瓜條、鹹蛋黃、椰子粉、起士粉，東西食材交流，並以獨家酥皮配比與製法，口感與豐味多元多層次，醇厚的香、酥滋味，承襲傳統而賦予新意為郭元益明星商品。