迷你鳳梨奶黃酥
2018年與年度品牌代言人鳳小岳共同研發，全新推出；道地手藝，層層新意
迷你鳳梨奶黃酥
單品介紹 第1層
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迷你鳳梨奶黃酥
奶蛋素
與品牌代言人鳳小岳共同研發，融合西點配方與中式製作方式，完全以手工擀製疊層成酥皮後共27層；內餡以台南關廟17號金鑽鳳梨100%原汁熬煮醬料，具果肉果粒口感，特別選用古法傳統紅土醃製40天之鹹蛋黃蛋黃色澤晶瑩，風味醇厚不死鹹！添加法國庇里牛斯山溫泉鹽與海藻糖，口感柔順。
郭元益融合東西方手藝，保留傳統融合創新，2018年推出全新「鳳梨奶黃酥」，口味上跳脫傳統糕點的甜膩感，從內到外完全純手工製作，一口大小符合當代人追求健康養生的訴求，一上市即颳起台式奶黃的旋風。
郭元益不僅把傳統奶黃月餅的外皮改為招牌的酥皮口感，外皮保留傳統中式糕點製法，引用西點製作配方，反覆折捲造就27層疊皮層酥。內餡更加入在地契作的台南關廟17號金鑽鳳梨，100%鳳梨原汁熬煮呈現果香濃郁，吃得到鳳梨纖維的酸甜滋味。
獨家配方奶黃餡香滑至柔，入口乳香，口感清爽不甜膩；搭配鹹香蛋黃，讓口感更加清爽不膩，為台式下午茶的新選擇。
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