2024年中秋新品。

2024年中秋新品。桃酥餅乾表面經過烘烤後，產生了像是核桃般的裂痕，一口咬下，香酥脆口；另以植物油取代較常使用的豬油，更符合現代健康觀念。

頂級蛋黃酥屢創佳績，2024年再推出莊園巧克力新口味，食材嚴選日本北海道煉瓦小麥麵粉、法國溫泉鹽、日本海藻糖與歐洲無鹽發酵奶油，創造出有別於傳統糕餅的清爽風味。內餡這次採用有巧克力界法拉利之稱的AMEDEI巧克力，為了保留90%的義大利托斯卡尼調溫黑巧克力的珍稀醇黑苦甜風味，特別分成兩階段熬煮內餡，並選用白豆沙，突顯莊園巧克力的濃郁風味。

將本土鹹蛋黃以舒肥法真空低溫熟成，再用葡萄籽油與品牌專屬紅茶琴酒浸漬，保證鹹蛋黃口感軟嫩。以炙燒蛋黃烤出蛋香，並噴灑紅茶琴酒於表面上豐富味覺饗宴。包入用高雄9號紅豆製作的烏豆沙，豆沙添加得獎（lTI）台灣紅茶茶湯。外皮選用日本煉瓦小麥粉與歐洲發酵奶油打造可頌般口感，作法再升級。

郭元益喜餅招牌產品，酥皮是郭元益最具特色的製餅技術之一。全程手工製作，由二種麵糰「油酥」和「油皮」相疊並擀製疊層出27層的外皮；內餡特選古法紅土醃製40天之宜蘭A級大顆鹹鴨蛋，市面上一般廠商用快速數日可成便宜之鹽水或藥水醃漬鹹蛋，生產速度較快但口感差及較死鹹、屏東萬丹契作之高雄9號紅豆，並加入紐西蘭、澳洲天然奶油融合獨家紅茶隱味熬煮成細緻不甜不膩的烏豆沙餡 ，整個製程耗時6小時讓內餡呈現Q鬆口感，並加入海藻糖及法國庇里牛斯山溫泉鹽調合出郭元益獨家烏豆沙。京饌玉露餅皮中油酥與油皮各使用了紐西蘭、澳洲天然奶油與台灣在地豬板油，呈現出中西融合式酥皮風味。

2024年中秋新品。結合橘子皮、紅土鹹蛋黃餡和香甜可口的烏沙餡，將水果的清新口感融入傳統酥皮中，獨具風味。

2024年中秋新品。採用有益健康的蔓越莓果乾和南瓜子，搭配鮮奶油調配出不油不膩的口感，讓人一口接一口。

精選黑棗及新鮮核桃品質，不添加色素、不含防腐劑，餘韻帶些微棗酸才純正。

精心挑選的綠豆仁浸泡3小時，洗淨後鋪布篩網，放入110~120度蒸爐內蒸一小時，再加入紐澳奶油與法國庇里牛斯山溫泉鹽，煉製成招牌綠豆沙，風味高雅，甜而不膩。

獨家酥皮技術造就層層薄如羽翼的餅皮，包覆綠豆沙中以紅蔥頭爆炒鹹香肉餡，道地台灣甜鹹風味代表。

內餡採用契作屏東萬丹之高雄九號紅豆，果粒飽滿碩大，製成紅豆餡綿醇香。

2024年中秋新品。

2024年中秋新品。

2024年中秋全新開發口味，結合碳烤地瓜餡、椰子粉、白豆沙，佐以法國溫泉鹽，打造一顆具本土風味的月餅。

結合小麥麩皮，並以紅豆、花豆及圓雲豆等豆類製成內餡，佐以法國溫泉鹽，口感層次豐富。

古法紅土醃製的鹹蛋，用濃濃的鹹香喚起熟悉的在地味道，搭配高雄９號渾圓飽滿的紅豆融合紅茶茶湯的烏沙餡，展現獨特風味。

以傳統正宗的黑棗與紅棗所調製，在市場一片華麗而奇特的新口味月餅中依然是指名度超高的單品，維持了棗泥特有的果酸餘韻。

榮獲台北市鳳梨酥節金獎/世界權威評鑑機構Monde Selection世界品質評鑑大賞銀獎。 市面一般皮餡比為3:2，皮較厚、內餡較少；金獎鳳梨酥皮餡比為1:1黃金比例。內餡使用郭元益契作之台南關廟台農17號金鑽鳳梨，甜度高，香氣濃郁，獨家內餡70%的鳳梨與30%冬瓜黃金比例，可以吃到鳳梨果纖，酸甜適中，並添加海藻糖提升口感、降低甜度~