元益抹醬

元益抹醬

郭元益 X 新銳設計師田修銓
2016 Shopping Design雜誌Taiwan Design Best 100最佳設計師/團隊
德國紅點設計獎視覺傳達類入選

 

郭元益以糕起家，早在百年前郭元益就把自家研磨的芝麻醬與糕點結合，造就傳承三世紀的百年糕及花生糕。

芝麻醬嚴選新鮮芝麻粒以攝氏120度低溫烘焙熟成，再利用每分鐘1420圈的低轉速慢研磨製，堅果香氣濃郁，另外添加少許細糖引導芝麻微苦後韻的甘醇，以及法國庇里牛斯山溫泉鹽以緩和芝麻醬的油脂感，並完整保留風味的深度。芝麻醬用於麵包抹醬，拌麵，或與牛奶、豆漿調製飲品，都是健康味美的好料理。

花生醬嚴選雲林當季莢殼薄、籽粒飽滿的9號花生研磨而成。採收後經日曬一週的新鮮花生，手工焙炒2小時，去皮後全程低溫慢磨研製。另外添加細糖與法國庇里牛斯山溫泉鹽提味，以迸發花生最天然的美味。烤的香酥的吐司上塗抹一層厚厚的花生醬，是每位花生醬愛好者的美好記憶，而花生醬與涼拌、麵點及烤肉搭配，另有一番美好滋味。

 

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