菲絲達頌 Félicitation
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菲絲達頌 Félicitation
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單品介紹 第1層
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拉法頌-靜岡雲朵
奶素
配方中高比例的82%發酵奶油與杏仁粉,創造出滑口與化口性絕佳的底蘊,烘托單純濃郁的靜岡抹茶的香氣,少了苦澀而增加茶的厚度感。如同輕盈的巧克力茶磚風韻。
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拉法頌-蜜漬香栗
葷
以歐洲頂級栗子醬並再拌入栗子顆粒,添加馬達加斯加波本香草莢與泰國天然龍眼花蜜,風味單純而厚實。
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拉法頌-黑嘉麗雲朵
奶素
以歐洲無鹽發酵奶油含82%高比例乳脂肪與美國杏仁粉烘焙出入口即化的口感,並以人工切割麵團淋灑奧地利黑嘉麗粉,並以日本三溫糖取代蔗糖讓口感更細緻,為風味獨特而濃郁之手工甜點。
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拉法頌-雪球
奶素
使用二種莓果乾為口感主風味:乾燥草莓乾與天然蔓越莓乾,並以櫻桃水果粉調和成酸甜適中的莓果風味,搭配歐洲無鹽發酵奶油,讓雪球有別於一般常見的奶油風味而更顯獨特。
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拉法頌-春戀草莓蛋糕
奶蛋素
天然的草莓碎粒與玉米澱粉特製麵糊,經高溫烘焙撲鼻而來的草莓香氣流竄在鬆軟的蛋糕體,牛奶般滑順的純濃白巧,點綴出戀愛般酸甜滋味。
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拉法頌-春抹茶銘菓
葷
嚴選純天然抹茶粉搭配黑芝麻,將抹茶的青澀與芝麻的韻味精緻調合,搭配上入口即化的醇乳白巧,嚐一口甘醇滑順,品一口極致風雅。
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拉法頌-經典黑巧
葷
金黃小麥麵糊經高溫烘焙再噴灑上柑桔甜酒,果香迅速蔓延每個氣孔,柑桔麥香因子輕柔環抱著可可的苦甜浪漫,讓每一口都幸福彌漫。
單品介紹 第2層
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拉法頌-蜜漬香栗
葷
以歐洲頂級栗子醬並再拌入栗子顆粒,添加馬達加斯加波本香草莢與泰國天然龍眼花蜜,風味單純而厚實。
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拉法頌-勃艮第蛋糕
葷
柑橘為主味的重奶油蛋糕,除了義大利西西里柑橘濃縮醬外,法國的君度桔子甜酒所帶出的橘香、白芷根、薄荷的香氣大大讓平凡的橘子蛋糕瞬間在味覺上跳躍變化。
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拉法頌-草莓俄羅斯
奶蛋素
草莓巧克力被香酥的奶油餅體溫柔包覆,添加了天然草莓果粒與覆盆子乾燥果粒優雅散落其上,一身迷人可愛的粉紅,吃進嘴裡,甜在心裡。
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拉法頌-嫩綠芭蕾
蛋素
嚴選日本靜岡抹茶粉,煮成茶湯加入麵糰一起烘烤,不僅外表如花瓣般迷人,內涵也是如此甜美,香甜滋味令人無法抗拒,在您舌尖上跳著優雅芭蕾。
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拉法頌-紅粉芭蕾
蛋素
嚴選斯里蘭卡錫蘭紅茶粉,煮成茶湯加入麵糰一起烘烤,不僅外表如花瓣般迷人,內涵也是如此甜美,香甜滋味令人無法抗拒,在您舌尖上跳著優雅芭蕾。
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拉法頌-賽普勒斯曲奇
奶蛋素
使用純淨的紐澳鮮奶油,沒有複雜的配方,完美呈現單純的奶香風味,為經典不敗的奶油餅乾,最後在表面刷上一層法國溫泉鹽蛋液讓餅乾風味甜而不膩。
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拉法頌-路易皇冠
葷
以手工淋面巧克力在蛋糕體上,再撒上金黃色核果顆粒裝飾,外觀如同尊貴的皇冠。
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拉法頌-向日葵
奶蛋素
特別精選美國葡萄乾,搭配出創意視覺饗宴,餅體添加香濃芝士,果香與奶香完美結合,豐富口感令人難以抗拒。
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拉法頌-蒂莉斯
奶蛋素
精選果香十足的瑞士覆盆子果醬,軟質內餡,精心包裹,咬上一口,酸甜的果香在唇齒間舞上一曲挑逗味覺的探戈。
單品介紹 第3層
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拉法頌-八重櫻餅
奶蛋素
採用日本丸山靜岡有機抹茶製成的餅乾,添加燕麥片與酥脆米提升香脆口感,中間點綴一朵醃製日本櫻花,象徵純潔與高尚,綻放出無與倫比的自信與獨特。
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拉法頌-賽普勒斯曲奇
奶蛋素
使用純淨的紐澳鮮奶油,沒有複雜的配方,完美呈現單純的奶香風味,為經典不敗的奶油餅乾,最後在表面刷上一層法國溫泉鹽蛋液讓餅乾風味甜而不膩。
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拉法頌-雪見巧克力餅乾
奶蛋素
濃郁巧克力餅體,淋上有如富士山頂般雪色巧克力,視覺、味覺兼具的雙重享受。
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拉法頌-巧克力燕麥手工餅乾
奶蛋素
採用頂級巧克力塊,輔佐高純度可可粉,表面沾覆澳洲的高纖燕麥片、核桃及巧克力脆片,口感外酥內有嚼勁,顛覆傳統的舌尖新食感。
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拉法頌-靜岡抹茶夾心
奶素
巧克力與日本靜岡有機抹茶粉風味結合,散發出靜岡產地獨特的籔北茶種清香,二者皆以濃郁風味呈現而不互搶,融合後呈現第三種風味,以巧克力取代紅豆,在提升可可脂含量後與宇治金石的風味搭配相較之下毫不遜色。
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拉法頌-蜜糖肉桂
奶素
嚴選紅糖搭配錫蘭肉桂的溫潤風味,添加夏威夷豆,以保留餅體的酥脆口感,挑戰新味覺饗宴。
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拉法頌-雪花白巧
奶蛋素
法式蛋白餅烘焙技術改良,將餅體的椰香及杏仁香氣緩緩逼出,表面注入雪色白巧,灑上草莓碎粒,如同四重奏和諧的在味覺上展開交響盛宴。
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拉法頌-綜合果仁
奶蛋素
以火山豆、美國杏仁粒、玉米脆片、澳洲燕麥四種堅果穀物與紅糖為主風味的硬脆餅體融合,在呈現多層次具變化性的核穀自然香味中,緩緩襯出紅糖與奶油的烘焙香味。
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拉法頌-蔓越莓手工餅乾
奶蛋素
採用頂級食材-日本昭和高級蛋糕粉及東京上白糖製作,具有良好的化口性,且配方單純。濃純奶香餅體與美國蔓越莓乾完美結合,酸酸甜甜的迷人風味廣受好評,像極了愛情。
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