經典蛋黃酥-綜合
品味不需奢華,最簡單就是最困難
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經典蛋黃酥-綜合
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單品介紹 第1層
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經典蛋黃酥-烏沙
葷
全程手工製作;由二種麵糰「油酥」和「油皮」相疊並以手工擀製疊層出27層的外皮。獨家酥皮配方的餅皮下包覆著以屏東萬丹郭元益契作之高雄9號紅豆,並加入紐西蘭、澳洲天然奶油融合獨家紅茶隱味熬煮成細緻不甜不膩的烏豆沙餡 ,整個製程耗時6小時讓內餡呈現Q鬆口感,並加入海藻糖及法國庇里牛斯山溫泉鹽調味出郭元益獨家烏豆沙;另特別選用古法紅土醃製40天之宜蘭A級大顆鹹鴨蛋,蛋黃色澤晶瑩,風味佳。
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經典蛋黃酥-黑芝麻
葷
疊皮層酥的酥皮下包覆著以白豆沙,芝麻粉與芝麻醬精心煉製的香醇內餡,搭配宜蘭紅土醃製鹹鴨蛋,為郭元益中秋節口碑力作。
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經典蛋黃酥-棗泥
葷
精心挑選的黑棗與紅棗以獨家配比煮爛後經細篩網磨成醬,加入豆沙後煉煮三個小時製成郭元益招牌棗泥內 餡,搭配宜蘭紅土醃製鹹鴨蛋,為中秋節限定人氣商品。
傳承百年的招牌酥皮,手工製作,堅持真材實料,在過於喧囂華麗的酥皮世界中,踏實地站穩它的腳步。
融合三種經典口味的蛋黃酥,一盒在手,通通滿足。
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